Granos de cacao finos de aroma.

  Cacao tipo Trinitario. Fermentación natural > 85%.

  Tiene sabor y aroma a Chocolate.

  Tamaño de grano (100 granos):110gr

  Humedad: 7.50%

  Sustancias extrañas: 1.00%

  Alcalinidad: 2.00%

  Acidez: 1.50%

  Granos mohosos: 2.50%

  Granos pizarrosos: 1.50%

  Granos planos, germinados o dañados por insectos: 2.30%